MAD KITCHEN 吃狂 創意料理|老饕最愛的威靈頓牛排!師大舒芙蕾排隊店家轉戰義式創意餐館!中山義式餐廳推薦

這間從師大夜市起家的平價舒芙蕾搬家到復興北路上了,從以前就聽說到師大夜市一定要來試試看,不過一直放在口袋名單上還沒去吃過就搬家了,現在終於有時間來吃看看了,以前的店面在夜市裡面沒有提供座位,現在搬到了復興北路上,有了店面讓人可以更輕鬆地享用美食。

低調的灰色招牌不是很顯眼,門口的戶外小庭園和階梯給了這間店一點神祕感,往裡看去不太了解店內賣的是什麼。

門口的小黑板寫著現在店裡正在進行中的活動,雖然已經過了中秋,但是活動還是繼續進行,加入店家的Line@還能享有更多優惠。優惠活動放在文末呦!往下拉就看的到了!

裡面的裝潢用上了大量的咖啡和黑色,和外面的招牌一樣低調穩重,但是除了黑色外還有一些鮮明的黃色椅子,跳色的創意也讓人期待這裡的料理會有什麼創意上的表現。

新店面除了以前的舒芙蕾之外,又多了不少餐點,廚師的經歷很豐富,一路從中菜廚師,後來又到法國深造,而且曾經在法國當地的米其林推薦餐廳實習過,也曾在著名星級飯店及米其林星級餐廳工作共有十多年的經驗,難怪可以融合各方的所長,發展自己的創意料理。

開胃菜烤雞凱薩沙拉,一上桌滿意外的,和外面的凱薩沙拉有很大的不同,這裡沒有用美生菜,用的是豌豆苗,上面擺了三塊烤雞,凱薩醬也不向外面的一樣濃稠,但是非常濃郁,豌豆苗沒有生味,烤雞烤的非常香且不油膩。

義式番茄雜菜湯,吃得出來式自己熬煮的湯底,番茄微酸的口感和裡面豐富的蔬菜配料喝起來很舒服,湯裡充滿蔬菜的甜味,還可以看到一些香料的影子。

這邊要告訴大家我發現的一個小細節,當我喝湯的時候把這些蔬菜舀起來的時候可以發現,像是蘿蔔切塊都是不規則形的,代表是師傅自己親手製作而成的,並非用外面現成的料理湯!連湯都這麼用心,這樣的優秀店家怎麼能不分享給大家呢!

另一碗我們點的是松露野菌湯,如果喜愛松露和濃郁口感的人大推這碗湯,松露香氣非常濃,湯體非常滑順,上頭還點綴一點松露油增加了湯的香氣。

前菜我們選了炒蛤蠣,加了白酒拌炒的蛤蠣非常的鮮香,海鮮自然的鮮甜吃的出來蛤蠣的新鮮,沒有多餘的調味,就是簡單的蒜香拌炒,吃起來就非常的棒。

主菜我們選了西西里海鮮義大利麵,這裡的義大利麵醬也是主廚自己做的,看的出來不是外面均質過後的義大利麵醬,醬料本身沒有很多水份,因此可以沾附在麵體上,讓每條麵都很有味道。

另一到主餐我們選的是威靈頓牛排,馬上就讓人感受到這道菜的難度,夾在中心的菲力牛排熟度剛剛好,帶著粉嫩的紅色,外面的蕈菇醬料看的到蘑菇碎末,外面的酥皮完整的包覆著兩樣食材,最後這道菜就像藝術品一般呈現在我們面前。從來沒想過牛排可以這樣呈現,而且整個製作過程非常耗時!

旁邊還付了特製的牛排沾醬和烤時蔬。

飯後甜點因為沒有我們最想吃的提拉米蘇舒芙蕾,所以我們就換成了熔岩巧克力蛋糕配冰淇淋,巧克力很濃郁帶點苦味,不會太甜,熱熱的吃配上冰淇淋,兩種口感在口中融合的瞬間非常美妙。

飲料我們點了熱的綜合水果茶,喝完還可以回沖。

另一是特別的氣泡飲海洋賓治,淡藍色的樣子看起來就非常的清涼,還加上了不少水果和莓果,清涼解膩,是一杯好看又好喝的招牌必點,如果喜歡氣泡飲的一定要來試試看。

今天的用餐很滿意,但是我們今天只有訂位,沒有預先訂菜色,如果下次來不想等太久的話記得要先跟店家預約菜色,不然會像我們一樣等比較久,因為店家的餐都是現點現做,沒有用微波食品,不過好的餐點是非常值得等待的。

現在店家還有幾項優惠活動

  1. 加入本店官方Line@,每消費滿$200可累積一次點數。
    • 集滿三點可兌換精選甜點一份或$100以下飲料一杯。
    • 集滿六點可兌換任一$200以下的餐點及飲料。
    • 兌換卷有效期限為一個月
  2. 凡是出示此文章,即可獲得餐點95折的優惠。
  3. 來店消費至FB或IG發布文章或限時動態並打卡標記&GOOGLE評論,即可獲得一份酥炸薯條。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

?【門市資訊】
▲店名:MAD KITCHEN 吃狂 創意料理
▲地址:台北市中山區復興北路202號
▲電話:(02)2502-4298
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/madforfood520/
▲Instagram:
https://www.instagram.com/mad.forfood/
▲營業時間:
週一至週六 12:00-08:00
週日公休

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