蜀都串串火鍋（逢甲店）｜麻辣小龍蝦太銷魂！紅糖糍粑香甜酥Q！太驚豔雪花牛限時優惠必加購！台中逢甲串串推薦、台中逢甲火鍋推薦、台中麻辣鍋推薦、逢甲宵夜推薦

近年全台吹起一股「串串火鍋」風潮，讓火鍋控多了一種新選擇。來自蜀都串串火鍋（逢甲店）把川菜精髓與新鮮食材結合，從展店到台中逢甲後人氣一路飆升。離逢甲夜市走路只要五分鐘，交通超方便，無論是夜市前暖胃，還是逛街後續攤都很適合。

店內空間寬敞，座位舒適，還有自助區可自由拿取串串、菜盤、醬料、飲料與冰淇淋，動線流暢、環境乾淨，適合聚餐、宵夜或慶生聚會。

這裡的消費方式很親民，竹籤一串只要 12 元，而且選擇多元：從豬肉、牛肉、海鮮、內臟類，到常見丸類通通有。

想吃菜的人也可以自選菜盤，一盤 65 元，想吃什麼自己拿，吃完再結帳。這種自由搭配方式，對「每樣都想吃一點」的人超友善，也難怪學生族群和聚餐族都愛來。

湯底的選擇也不少，我們這次選了經典的「川味牛油麻辣鍋」搭配「花膠雞湯鍋」。「川味牛油麻辣鍋」火辣的紅油鍋底，辣得過癮卻不死辣，花椒香麻與牛油濃香在舌尖交織。

「花膠雞湯鍋」以濃郁雞湯為基底，加入花膠熬煮，湯頭香醇濃厚且富含膠質，入口滑順又帶有鮮甜感，涮肉或煮串都能讓食材多一層鮮美滋味。兩種湯底交替吃，既能大口嗑辣，也能轉換口感，享受滋補溫潤的口感。

「麻辣小龍蝦」肉質 Q 彈飽滿，每一隻都吸足川味麻辣湯汁，香氣與辣度層層堆疊，吃起來過癮又爽快。店家處理得相當乾淨，殼好剝不費力，吃一口就能感受到香辣在舌尖爆發，讓人欲罷不能，一隻接一隻送入口中。

蜀都串串火鍋（逢甲店）與「金家餛飩」近期聯名推出四款創意風味的餛飩：剝皮辣椒以綠藻作為皮的天然色素，味道微辣回甘、鹹甜順口；椒香麻辣為墨魚皮，花椒香氣與酸菜臊子融合，香麻有勁，相當涮嘴；金釀泡菜以番茄入皮，內線的泡菜結合韓式的微辣及台式的爽脆酸甜，吃起來很爽口；老鄉榨菜則以胡蘿蔔做皮，榨菜鹹香脆口，香氣濃郁，餡料飽滿。內餡的肉嚴選當天現宰溫體豬後腿肉，高級粉心粉麵皮，口感鬆而不散、香而不膩，每種都值得嘗試。