饗瘦鐵板燒|中高等級鐵板燒四人同行一人半價!知名高級鐵板燒主廚研發特色菜單!提供商業午餐吃的飽又有品質!中高價位鐵板燒台北鐵板燒推薦、松山小巨蛋鐵板燒推薦、台北商業午餐推薦、台北高級餐廳推薦、台北約會餐廳推薦

饗瘦鐵板燒

饗瘦鐵板燒隱藏在民生社區裡面,距離捷運小巨蛋站不算太遠,從一號出口出來走一下就到了,已經許久沒有吃中高價位的鐵板燒了,今天為了慶祝生日特別選了一間看起來評價不錯的鐵板燒,而且店家在Google Map上也有挺高的分數。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

現在看到店家有推出新優惠!不分平假日,只要配合店家的活動,就可以享有四人同行一人半價的優惠!可說是非常補阿!

響瘦鐵板燒

店門前有三棵櫻花樹,店家說五月會慢慢綻放,讓人想到在吃完鐵板燒後在櫻花樹下休息聊天,也是個愜意愉快的假日下午。

響瘦鐵板燒

店裡的座位挺寬敞的,一點也不會讓人覺得壅擠,裝潢質感很棒,黑色系的裝潢給人一種低調奢華的感覺,店裡的位置都有鐵板,這樣我就能欣賞到師傅的拿手好戲,新廠師傅的技巧可是我吃鐵板燒的一大樂趣。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

店家有進不少品質不錯的酒,吃鐵板燒的時候很適合搭配小酌一下。

響瘦鐵板燒

今天我們兩個人點了兩份明蝦海鮮套餐,主菜我們選的是香煎雞腿排和菲力牛排,除了這兩樣之外,還有無骨牛小排或日本A5黑毛和牛可以選,套餐的內容很多樣,從前菜到飲料,林林總總十幾樣。不用擔心吃不飽,店家還有打卡活動,可以送現炒的鐵板炒飯,肯定會讓你有飽足感。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

香蒜麵包,烤的酥軟的麵包均勻的抹上香蒜奶油,一上桌就香氣四溢,香蒜奶油透過麵包的熱度,讓香氣更加逼人,沒幾口就讓人吃個精光,也讓我的食慾瞬間被打開。

響瘦鐵板燒

主廚精選湯品我們也特別選了不一樣的兩種湯,這樣才能品嘗到更多樣的料理,我們選的是巧達濃湯和馬賽鮮魚湯,巧達濃湯香濃滑順,輕抿一口嘴裡就充斥著香濃馥郁的奶香,沾上餐前上的香蒜麵包,讓麵包吃起來更加分。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

馬賽鮮魚湯乍看是清爽的清湯,喝起來卻滿是番茄的鮮香和濃郁的海鮮味,番茄的天然酸味凸顯了海鮮的甜味,裡面還充滿了滿滿的好料,有(有照片待補)等等好料,相較於巧達濃湯,這碗湯更得我的心。

響瘦鐵板燒

主廚特製前菜,我們也選了兩份不一樣的前菜,分別是酪梨鮮蝦和炙燒鰹魚,已經去殼的鮮蝦放在店家特製的酪梨醬上面,酪梨醬裡面店家有特別加入蘋果,自然清爽的果酸更能帶出鮮蝦的鮮甜。

響瘦鐵板燒

炙燒鰹魚有別於清新淡雅的酪梨鮮蝦,屬於稍有味道的開胃前菜,經過炙燒的鰹魚散發海鮮獨有鹹水香氣,淋上清爽微酸的日式醬汁,更能讓人胃口大開。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

今天的時令海鮮是清蒸鱈魚卷,切成薄片的鱈魚捲上金針菇和紫蘇葉,放上蒸架,在炙熱的鐵板上澆上清水,看那水瞬間被燒滾,冒出了大量水蒸氣,師傅迅速的蓋上鍋蓋,透過高溫高速催熟裡面的食材,不一會兒就蒸好了,但還沒完,蒸熟後還要淋上店家自製的剁椒和花椒油,最後再加上蠔油醬汁才是最後的完全體,微麻的花椒油配上辛辣的剁椒,再沾點鹹中帶甜的蠔油醬汁,充分帶出了鱈魚的清爽的鮮甜味。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

季節沙拉,清爽的生菜沙拉,淋上少許的日式和風胡麻醬汁,在餐間緩和一下味蕾,清脆的口感,也讓我更期待後面的主餐料理。

響瘦鐵板燒

野生大明蝦,在套餐裡除了時令海鮮之外,還有一道來自澎湖的野生大明蝦,看到那大塊已經去殼的蝦肉,只有經過鐵板的乾煎,不需要其他調味,只要撒上鹽和胡椒就能最好的發揮海鮮的原味,就可以知道這裡的明蝦有多新鮮,也可以沾上店家特製的黃芥末醬,配上玉米筍和番茄一起享用,更能吃出清爽和鮮嫩。

響瘦鐵板燒

菲力牛排,這裡的菲力牛排和外面常見的整塊不太一樣,這裡的已經預先切成小片狀了,小片狀更好入口吃起來也更鮮嫩,比起整塊下去煎再切成小塊,我反而比較喜歡這種切成片狀的菲力牛排,出乎我意料的好吃,佐上炸得很香的蒜粒吃起來味道更棒。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

香煎雞排,雞皮先朝下煎的酥脆,不用麵粉就可以讓雞皮很酥脆,可以看的出來廚師的功力了得,乾煎過後,外酥內嫩還保留許多雞汁,一口咬下去鮮嫩多汁的雞肉和脆皮形成鮮明的口感,讓人意猶未盡。

響瘦鐵板燒
響瘦鐵板燒

季節時蔬,今天的時蔬是高麗菜,有別於外面的高麗菜這裡加入了少許開陽,讓高麗菜吃起來更鮮甜,醬油的加入經過高溫的梅納反應後,香氣逼人,非常好吃。

響瘦鐵板燒

吃到最後意猶未盡,在店家打了卡,跟店家換了兩碗炒飯,現在店家的活動是打卡或是google Map評論都有送現炒的鐵板炒飯,鐵板炒飯店家還會貼心地問要什麼樣的口感,我們選的是鬆的粒粒分明的口感,店家依照我們要的感覺炒出了粒粒分明的炒飯,每一口都噴香誘人,一下子就吃個精光。

響瘦鐵板燒

飯後的甜點是鐵板銅鑼燒,銅鑼燒皮在鐵板上受熱成形,形成美麗的咖啡色,中間夾上店家自製的紅豆沙,紅豆沙吃的到一顆顆的紅豆,不會太過甜膩,非常適合飯後享用。

響瘦鐵板燒

咖啡或飲品,我們選了熱咖啡,咖啡有附鮮奶,為這豐盛的一餐做一個完美的結尾。

響瘦鐵板燒

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

📢【門市資訊】
▲店名:饗瘦鐵板燒
▲地址:台北市松山區敦化北路165巷14號1樓
▲電話:0966-600-178
▲粉絲專頁:
https://www.facebook.com/饗瘦鐵板燒-277733506468013/
▲營業時間:
週一公休
週二至週日 11:15~14:00 、17:15~21:30

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *