南區的忠孝夜市到夜晚時分，路上的人漸漸多了起來，最近發現一間新開幕的店家隱身在夜市深處-「伙房燒烤」！決定來一探究竟。
店面簡單又乾淨整齊，沒有燒烤店常見的油膩感，外面高懸的紅燈籠很有辨識度，從外面可以輕易地知道有賣什麼。
牛肉丼使用的是有厚度的牛排，用炭火燻烤後的牛排熟度剛剛好，吃起來軟嫩多汁，還有配上解膩的小菜，讓整份牛肉飯吃起來不會很油膩單調。
當然要點上幾串招牌燒烤炸物，每一串都是銅板價格，經過由炸過後再用木炭燒烤，醬汁鹹甜甘香，吃起來非常涮嘴。
豬血糕外皮帶點微焦，裡面還是很軟嫩，搭配燒烤醬汁非常好吃。
我很喜歡店家的甜不辣，很有Q度的口感，非常有彈性，口感上非常好，帶點炭香味道吃起來非常過癮。
再來是青椒、雞皮、雞心和雞胗，內臟處裡得挺不錯，口感上吃得出來很新鮮，醬汁烤的剛剛好，都可以吃到食材的原味。
燒烤店必點的牛肉串，牛肉包裹著新鮮的青蔥，青蔥烤過之後還是飽含水分，咬下去非常多汁，一定要試試看這道牛肉串。
外面的居酒屋常看到烤鯖魚，而店家的鯖魚也是銅板價，已經處理成方便拿起來吃的大小，酥脆的魚皮和豐富的油脂，搭上鹹香的胡椒鹽，單純的味道就很美好。
除了燒烤之外還有賣炸物，店家的招牌商品是雙色的炸魷魚，我在評論也有看到其他人推薦，當然也要點一份來吃看看。
兩種魷魚有不同的口感，深茶色魷魚帶點脆感，白色魷魚帶點韌勁，兩種魷魚的裹粉都不厚，吃下都是滿滿的魷魚鮮味和胡椒香，愛吃炸魷魚的朋友千萬別錯過！
店家剛開幕不久，現在只要來用餐就送東西，我們這次獲得一份薯條，CP值爆棚！有來逛夜市的朋友，不妨趁剛開幕來嚐看看，銅板價還送東西，真的挺划算的。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：伙房燒烤
▲地址：台中市南區民意街93號
▲電話：0933-692-668
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/伙房燒烤-109271424541720
▲營業時間：
週一至週日 17：00-03：00