Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物 |2020超高質感日式鍋物新開幕!網美打卡必推的絕美網美椅!正統日本品酒文化配高檔鍋物!A5日本和牛搭紅酒!台北火鍋推薦、台北約會餐廳推薦、台北高檔推薦、台北和牛推薦、東區火鍋推薦、大安火鍋推薦、大安餐廳推薦、大安東區和牛推薦、大安東區約會餐廳推薦、台北新開幕

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

台北高檔火鍋店過往都是鎖定特定店家,近期開始看到越來越多主打和牛的鍋物店,今天來的這間米釉也是新開幕!老闆從日本歸國,想要把日本吃和牛的文化和餐酒與品酒文化帶入台灣,米釉的外觀看起來非常有質感,金綠的配色給人一種低調奢華的感覺。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

▲店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記
@mealroom_shabu,則一贈送豬五花一人份,同時分享再贈送牛舌一人份
▲文章好禮:憑文章送一份牛奶貝(一人限兌換一份)

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

裡面的裝潢也是充滿高級質感,和門口相同的色系,裡面的位置大桌用的是比較高的沙發椅,用餐期間具有獨立空間的效果。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

一進門旁邊可以看到非常適合拍照的網美區域,中間的綠色絨椅有多樣的植栽相互陪襯,形成一幅美妙的畫面,不只如此,除了畫面美麗之外,連燈光都是特別設計過的,光源充足,非常適合在這裡拍出美美的照片。

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今天點的是西班牙伊比利豬套餐(590元)和日本仙臺嫩牛舌套餐(550元),還選了店家推薦的紅白酒一起享用,店家想把餐酒文化帶入台灣,因為老闆之前在日本就很喜歡這種吃餐搭酒文化,也想把這種文化引進台灣。

警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

紅酒很適合搭配牛肉料理,白酒的話比較適合搭配海鮮,但我們覺得跟店家的純粹的昆布湯底也很搭。店家每季都會請侍酒師特別挑選推薦酒款,每個時候來都會也不同的驚喜。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。
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店家的湯底只有提供昆布湯,主要希望讓消費者可以品嚐到高檔食材最原始的香甜口感。昆布湯清澈金黃,還飄著一片昆布,喝起來清爽甘甜,一點也不會覺得口渴,店員很自豪的說因為用的是純天然的食材去熬煮的湯底,喝起來健康沒有負擔,而且回家後身上也不會有濃重的火鍋味。

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店家的開胃小品莫札瑞拉起司,起司經過高湯溫度的洗禮,就像吃披薩一樣柔軟,可以拉得很長,以前沒有吃過這樣特別的吃法。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

店家特調的醬汁,簡單卻挺有風味,如果喜歡吃辣的話,可以跟店家說,店裡有提供生辣椒。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

蔬菜盤的部分用的是木製餐具承裝,非常有質感,火鍋料感覺也是精挑細選,每樣蔬菜都很翠綠新鮮。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

來自日本仙臺的嫩牛舌,份量給得滿大的,嫩中帶Q的牛舌在湯底中稍微涮一下還帶點粉紅色的時候就可以撈起來,吃起來有點脆口,非常好吃。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

西班牙伊比利豬肉以前在外面的燒烤店吃過,濃郁的香氣和油花豐富吃起來軟嫩的口感。今天放在火鍋裡和牛舌比起來絲毫不遜色,豐富的香氣沾上店家的松露鹽,跟牛舌比起來,原本愛吃牛肉的我,反而我更愛這道肉品。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

最近店家活動檔期是打卡評論贈送的豬五花,是屬於油脂比較多的部位,我比較喜歡沾上店家特製的醬汁,清爽微酸的口感,可以化去油膩,吃起來比較不會膩,反而會更香。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

終於進入本日重點角色-日本A5和牛!我們前面的肉品吃的太滿足了!於是又加點的了一份日本A5和牛,最高等級的和牛油花非常漂亮且均勻,稍微在湯中輕涮三下之後,就可以入口,稍加加溫的和牛脂肪剛要融化,經過嘴裡的溫度,馬上入口即化,滿嘴都是鮮香,非常享受呢!

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

萬萬沒想到最後的甜點令人驚艷,今天店家提供檸檬奶酪冰淇淋。微酸甜的檸檬冰淇淋裡面還有著鮮奶油濃郁的香氣,兩者的融合非常的合拍,上面點綴的綠色檸檬皮,除了添色,也增加了清新的檸檬味,店家的甜點也會時常更換,聽說還有蜂巢冰淇淋,希望下次來可以吃的到。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

附上菜單

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
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【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名:Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
▲地址:台北市大安區延吉街66-1號
▲電話:(02)8772-8728
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/mealroomshabu/
▲Instagram:@mealroom_shabu
▲營業時間:
週一至週日 12:00–23:00 (最後收客時間21:30)
週二公休
▲店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記
@mealroom_shabu,則一贈送豬五花一人份,同時分享再贈送牛舌一人份
▲文章好禮:憑文章送一份牛奶貝(一人限兌換一份)
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