Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物 |2020超高質感日式鍋物新開幕!網美打卡必推的絕美網美椅!正統日本品酒文化配高檔鍋物!A5日本和牛搭紅酒!台北火鍋推薦、台北約會餐廳推薦、台北高檔推薦、台北和牛推薦、東區火鍋推薦、大安火鍋推薦、大安餐廳推薦、大安東區和牛推薦、大安東區約會餐廳推薦、台北新開幕

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

台北高檔火鍋店過往都是鎖定特定店家,近期開始看到越來越多主打和牛的鍋物店,今天來的這間米釉也是新開幕!老闆從日本歸國,想要把日本吃和牛的文化和餐酒與品酒文化帶入台灣,米釉的外觀看起來非常有質感,金綠的配色給人一種低調奢華的感覺。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

▲店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記
@mealroom_shabu,則一贈送豬五花一人份,同時分享再贈送牛舌一人份
▲文章好禮:憑文章送一份牛奶貝(一人限兌換一份)

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

裡面的裝潢也是充滿高級質感,和門口相同的色系,裡面的位置大桌用的是比較高的沙發椅,用餐期間具有獨立空間的效果。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

一進門旁邊可以看到非常適合拍照的網美區域,中間的綠色絨椅有多樣的植栽相互陪襯,形成一幅美妙的畫面,不只如此,除了畫面美麗之外,連燈光都是特別設計過的,光源充足,非常適合在這裡拍出美美的照片。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

今天點的是西班牙伊比利豬套餐(590元)和日本仙臺嫩牛舌套餐(550元),還選了店家推薦的紅白酒一起享用,店家想把餐酒文化帶入台灣,因為老闆之前在日本就很喜歡這種吃餐搭酒文化,也想把這種文化引進台灣。

警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

紅酒很適合搭配牛肉料理,白酒的話比較適合搭配海鮮,但我們覺得跟店家的純粹的昆布湯底也很搭。店家每季都會請侍酒師特別挑選推薦酒款,每個時候來都會也不同的驚喜。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

店家的湯底只有提供昆布湯,主要希望讓消費者可以品嚐到高檔食材最原始的香甜口感。昆布湯清澈金黃,還飄著一片昆布,喝起來清爽甘甜,一點也不會覺得口渴,店員很自豪的說因為用的是純天然的食材去熬煮的湯底,喝起來健康沒有負擔,而且回家後身上也不會有濃重的火鍋味。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

店家的開胃小品莫札瑞拉起司,起司經過高湯溫度的洗禮,就像吃披薩一樣柔軟,可以拉得很長,以前沒有吃過這樣特別的吃法。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

店家特調的醬汁,簡單卻挺有風味,如果喜歡吃辣的話,可以跟店家說,店裡有提供生辣椒。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

蔬菜盤的部分用的是木製餐具承裝,非常有質感,火鍋料感覺也是精挑細選,每樣蔬菜都很翠綠新鮮。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

來自日本仙臺的嫩牛舌,份量給得滿大的,嫩中帶Q的牛舌在湯底中稍微涮一下還帶點粉紅色的時候就可以撈起來,吃起來有點脆口,非常好吃。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

西班牙伊比利豬肉以前在外面的燒烤店吃過,濃郁的香氣和油花豐富吃起來軟嫩的口感。今天放在火鍋裡和牛舌比起來絲毫不遜色,豐富的香氣沾上店家的松露鹽,跟牛舌比起來,原本愛吃牛肉的我,反而我更愛這道肉品。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

最近店家活動檔期是打卡評論贈送的豬五花,是屬於油脂比較多的部位,我比較喜歡沾上店家特製的醬汁,清爽微酸的口感,可以化去油膩,吃起來比較不會膩,反而會更香。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

終於進入本日重點角色-日本A5和牛!我們前面的肉品吃的太滿足了!於是又加點的了一份日本A5和牛,最高等級的和牛油花非常漂亮且均勻,稍微在湯中輕涮三下之後,就可以入口,稍加加溫的和牛脂肪剛要融化,經過嘴裡的溫度,馬上入口即化,滿嘴都是鮮香,非常享受呢!

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

萬萬沒想到最後的甜點令人驚艷,今天店家提供檸檬奶酪冰淇淋。微酸甜的檸檬冰淇淋裡面還有著鮮奶油濃郁的香氣,兩者的融合非常的合拍,上面點綴的綠色檸檬皮,除了添色,也增加了清新的檸檬味,店家的甜點也會時常更換,聽說還有蜂巢冰淇淋,希望下次來可以吃的到。

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

附上菜單

Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名:Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
▲地址:台北市大安區延吉街66-1號
▲電話:(02)8772-8728
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/mealroomshabu/
▲Instagram:@mealroom_shabu
▲營業時間:
週一至週日 12:00–23:00 (最後收客時間21:30)
週二公休
▲店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記
@mealroom_shabu,則一贈送豬五花一人份,同時分享再贈送牛舌一人份
▲文章好禮:憑文章送一份牛奶貝(一人限兌換一份)
▲Google連結: http://tinyurl.com/yck53enj

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *