默爾義大利餐廳 MORE|盡覽信義區璀璨夜景!濃純香鮮奶基底義式料理!信義餐廳推薦、信義義式推薦、信義誠品餐廳推薦、市政府站餐廳推薦、101餐廳推薦

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瀰漫濃厚聖誕氣息的12月,與朋友相約一同感受過節氣氛,選擇位於台北市精華地段,今年剛進駐信義誠品5樓的默爾MORE義大利餐廳,鄰近捷運市政府站2號出口,出站後步行10分鐘即可到達,交通十分便利。

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整間餐廳空間設計偏向開放式,並沒有特別將內外隔間,店內寬敞的用餐環境、裝置擺設、後台廚房皆一覽無遺,灰色石砌面的牆壁,以及如點點繁星的暈黃燈光,同時揉合歐洲復古風及現代簡約的元素,有種置身國外的異國體驗。

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店內用餐區主要分成兩區塊,窗邊用餐區及普通用餐區,諾大的空間營造視覺上的延伸性,即使無包廂的設計,也讓每位入內用餐的客人,都能保有獨立性及舒適感。

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店員親切的為我們介紹餐點特色,強調他們在自製的起司、醬汁上都是使用林鳳營鮮奶入菜,店內料理融合食材本身及鮮奶濃純香的迷人風味,增添每道料理的豐富性。而廚師選用林鳳營的原因是因為覺得林鳳營牛乳所製作出來的醬汁,和在義大利學習料理時,所嘗到的味道非常相近。

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默爾特色之一就是可以透過大片落地窗仰視信義區各式高樓建築,還有台北地標101,非常適合與親友聚餐歡慶,一邊享受美食一邊欣賞繁華夜景,身處都市的浪漫體驗。

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套餐B包含主廚特製湯品、主餐、飲品、甜點,今日濃湯是胡蘿蔔濃湯,採用胡蘿蔔、番茄、洋蔥加入愛爾蘭鮮奶油,滿溢的番茄香撲鼻而來,湯頭滑順的口感順著喉嚨暖至胃裡,是非常出色的暖心小品。

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白松露蘑菇羅勒披薩採用莫札瑞拉起司、瑞可達起司、新鮮羅勒葉、蘑菇及白松露醬,內餡與薄脆卻富有彈性的餅皮完美結合,入口即迸發出羅勒與起司清香,而披薩底部的瑞可塔起司,特別使用林鳳營鮮奶製作,可謂是整個披薩的靈魂,味道香濃卻不膩,是讓人停不下來的好滋味。

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藍紋乳酪牛肉貝殼麵,使用的是林鳳營鮮奶自製的白醬,配上味道較強烈藍紋乳酪,讓Q彈的貝殼麵吸滿鹹香的醬汁,整片雪白依附著麵體療癒人心。

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有些外面吃到的白醬會處理的較稀,而默爾的白醬則非常濃郁,還飄散牛奶的香氣,滿滿的牛肉撒上起司點綴,濃烈的起司與白醬在口中層層堆疊、絲絲入扣,白醬控的饕客千萬別錯過!

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甜點義式冰淇淋綿密又甜膩,幸福的只想留在這刻,即使化為脂肪,仍舊是心甘情願的美食俘虜。

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黑糖果凍也是一般外面餐廳很少見的口味,光用聞的就能感受到黑糖的焦香味,吃起來軟嫩好入口,Q彈的果凍老少咸宜。

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飲品分別點了熱奶茶及蜜茶,最後以甜滋滋的飲料結束這次悠閒的聚會,實在是消磨時光的溫馨去處,吃飽喝足後還能在百貨內各式店家逛街,一個假日就該如此放慢步調的度過。

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▲林鳳營美食特搜系列影片帶領著大家看到一些默爾廚房裡的秘密,想了解更多餐點製作過程,可以觀看此連結哦!

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【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名:默爾義大利餐廳MORE
▲地址:臺北市信義區松高路11號5樓
▲電話:(02)2722-4660
▲粉絲專業:https://reurl.cc/m9aRz9
▲官方網站:http://www.morepasta.com.tw/
▲營業時間:週一至週日 11:00-22:00

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