金過忙碌又疲憊的一天，下班後最療癒的事情，大概就是跟朋友約一間燒肉店，好好吃肉、聊天，把工作的疲憊全部烤掉。
最近和朋友約在東區巷內的 「火之舞蓁品燒」，從捷運忠孝敦化站走過來大概五分鐘，地點很方便。雖然藏在東區巷弄裡，但生意真的很好，建議想吃一定要先訂位，不然很容易客滿。
店內空間比想像中寬敞很多，座位數也不少，很適合下班後三五好友聚餐。最讓我喜歡的是這裡使用的是 純炭火燒烤，肉放上烤網後，香氣真的跟一般瓦斯烤盤不太一樣。
「火之舞蓁品燒」提供四種吃到飽價位，最高1899元可以吃到五種頂級的日本A5和牛和厚切牛舌，其中最吸引我的部分莫過於只要花1399元，就可以享受到 A5 和牛燒肉吃到飽。
除此之外，還可以享有生啤酒、金賓、莎瓦無限暢飲，對下班後只想放鬆聚餐的人來說，真的超級加分！我和朋友點了金賓芒果跟金賓青蘋果，清爽的水果香氣加上順口的酒味，配上燒肉超級對味。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
不喝酒的朋友，店內也有無酒精的飲料吧提供給顧客們享用！
入桌後，桌邊也有準備各種醬料可以讓顧客自由取用呢！
店內採用QR CODE 掃碼點餐，可以選擇的品項在APP上都可以清楚看見。我們這次的目標就是A5和牛，所以我們一開始就主攻牛肉。不得不說「火之舞蓁品燒」肉品部分真的很厲害，而且每一種肉都有自己的特色。
「M9 鯉魚管」又稱外腿肉，因為油花較少，肉感更明顯，但因為是薄切，所以吃起來紮實卻不乾。
「M9 黃瓜條」又稱肩胛里肌，油脂分布適中，柔軟中帶點嚼勁，相當誘人！
「頂級熟成蔥鹽牛舌」是我在燒肉店的必點項目，牛舌脆中帶彈的口感，配蔥鹽真的好吃到停不下來！
「M9 和牛三叉」油脂較為豐厚，入口香氣直接在口中散開，且口感軟嫩，愛吃牛的人一定會喜歡！
這塊「美國 USDA PRIME 肋眼牛排」厚薄度適中，帶著牛肉獨有的厚實感，扎實又帶點嚼勁。
而且還有不少肉汁，喜歡大口吃肉的人一定不能錯過！
「美國安格斯 Choice 小牛胸腹肉」厚度很有存在感，但口感居然很嫩，非常好入口，讓我讓非常驚艷！
「美國冷藏菲力」則是偏扎實路線，但咬起來完全不乾柴，越嚼越香。
薄切的「無骨牛小排」保有小排的肉感，油花分布均勻且帶有細筋，因此肉質軟嫩帶點嚼勁，香氣濃郁又多汁。
這塊比臉還大的「美國 USDA PRIME 霜降牛」油脂和瘦肉分布很漂亮，烤完後肉質柔軟，香氣很濃，讓人唇齒留香。
還有這次重頭戲的「A5 薄切和牛」，油花真的漂亮到不行，放進嘴裡幾乎化開，但意外地不會膩口，難怪很多人專程為了它來。
除了牛肉，其他肉類也是好到沒話說。
這朵美麗的「台灣小麥松阪豬」玫瑰，松阪豬獨有的脆彈口感，加上烤得為酥脆的外皮，越咬越香，讓人愛不釋手！
「西班牙伊比利豬肋條」烤過後帶有獨特又迷人的香氣，肉質軟嫩多汁、Q彈有嚼勁，難怪常被喻為「豬肉界的和牛」！
薄切的「西班牙伊比利豬」油脂分布剛好，加一點玫瑰鹽就很好吃。
相當少見的「雞松阪」烤完後外表帶點脆脆的口感，裡面鮮嫩多汁，用黑胡椒簡單調味就很好吃。
「紐西蘭羊肋條」搭配經典不敗的孜然，羊肉的油脂香和香料超搭，香氣十足，簡單烤熟就很好吃！
除了山產，海鮮部分也很鮮美。
一口氣就可以享用天使紅蝦、草蝦和白蝦三種不同風味的蝦子，從易剝除的殼跟 彈牙的口感，就可以知道蝦子有多新鮮。
愛吃海鮮的人一定不能錯過的「東石生蠔」，飽滿的肉加上鮮甜的海味，讓人大呼過癮！
彈牙滑順的軟絲，飽滿彈牙、爽脆有嚼勁的鳳螺，及嫩到不行的生食級干貝，鮮美的海味大集合，讓我們人不住一續再續！
清爽又開胃的沙拉也不從錯過。這道特別的「霜燒薄牛肉沙拉」輕炙燒過的薄切無骨牛小排，無須在上烤爐就可直接享用，細緻油花入口滑嫩，搭配洋蔥與清爽柚子醬更顯鮮甜，肉香與爽脆口感交織，讓人一吃就愛上。
「招牌和風沙拉」新鮮生菜搭配海帶芽、玉米粒、洋蔥及芝麻，佐上酸甜順口的和風醬，清爽不膩、口感豐富，讓人忍不住一口接一口。
除了生菜沙拉外，店家每日手工醃製的「紫蘇漬蘿蔔」與「梅子百香冬瓜」也很值得一試。「紫蘇漬蘿蔔」帶著淡雅紫蘇香氣及微酸的梅香，脆口、多汁又解膩。「梅子百香冬瓜」酸甜清爽，融合百香果果香與梅子回甘，讓味蕾在燒肉之間獲得完美平衡。
熟食部分的表現也相當不錯！「酥炸深海魷魚」外酥內彈，很涮嘴。
我和朋友一致最愛的是「起司蝦捲」，咬下去真的會爆汁，酥脆外皮配上起司和鮮蝦超邪惡。
日式料理店得常勝軍「酒蒸蛤蜊」也是必點的品項之一，小鍋悶煮直接將隔離的鮮味鎖在湯裡，一口吃進嘴裡，鮮美的海味瞬間充斥口腔，讓人回味無窮。
還有一定要拍照的「牛奶起司芋頭」。一挖開直接牽絲，芋頭香氣超濃，綿密芋泥加上鹹甜起司真的很犯規，大家邊吃邊驚呼。
另外，每個月都有打卡送的指定肉品，這次是「日本 A5 莎朗」，油花分布均勻，簡單炭烤後入口即化，嘴巴裡都是牛油香氣。
「火之舞蓁品燒」提供多樣當季新鮮蔬菜，包含日本山藥、節瓜、杏鮑菇、香菇、青椒及澎湖絲瓜等。經過炭火燒烤後，散發自然香氣，同時保留蔬菜的水分與鮮甜，為燒肉饗宴增添清爽層次。
吃完一頓大餐後，最後一定要用美味的甜點收尾。「白玉抹茶冰淇淋」濃郁的抹茶，配上現煮的Q彈白玉與微甜紅豆，甜而不膩，抹茶控一定不能錯過！
「北海道熔岩巧克力」一切開巧克力直接流出來，熱熱的巧克力蛋糕配香草冰淇淋，真的讓人覺得很滿足很幸福！
這次和朋友一起享用完美味的燒肉後，完全可以理解「火之舞蓁品燒」在東區一直都很有人氣的原因。除了交通方便、食材新鮮、肉的品質很穩定外，可以邊烤邊聊天的氛圍，加上烤完後身上完全殘留烤肉味的優點，真的很適合下班後約朋友一起來放鬆一下。
【門市資訊】
▲店名：火之舞蓁品燒
▲地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
▲電話：02-8773-7899
▲Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61558166285888
▲Instagram：@hinomai7899
▲訂位連結 ：https://inline.app/booking/-Mnwj6lkC4imJUhqv8n-:inline-live-2/-Mnwj6tdXO4VaKSWw3e0?language=zh-tw
(因為常常客滿，所以想吃的朋友建議先訂位喔！)
▲營業時間：
週一至週五 17:00–23:30
週六至週日 12:00–23:30