金沢拉麵 | 地表最強日式叉燒飯！中山區拉麵推薦清爽的魚介雞骨湯頭，喝的出用心的好滋味

在中山區有不少知名的拉麵店，算是一個競爭激烈的戰區，不過即使在激烈的競爭下，還是有不少對自己有自信的師傅想要進來這個地方大展身手，是金沢拉麵就是一個很典型的例子，不管是在口味上還CP值上的表現都很不錯，算是很有資格分食這塊市場的店家之一。

金沢拉麵位在農安街上，距離比較近的捷運站是中山國小站，一到門口就看到大大的兩排字，白飯無料替玉無料，對大胃王和喜歡高CP值的朋友來說，是不是一個令人興奮的標語呢?因為這代表今天肯定能飽飽的回家，因為白飯和拉麵都讓你吃到飽啊!!!

外面的紅燈籠寫著金沢日式拉麵，大紅色的燈籠配上木質和風的外觀，滿好認得，不過店面不大，要小心不要走過頭了。

進門後店裡的空間不大，只有吧檯區域，可能是因為剛開幕和離峰時間的關係，店裡的食客並不多，我們選了個後方的位置坐下，桌下還有掛勾可以掛放包包或行李，相當貼心。

桌上擺著簡單的調味料與牙籤，裡面比較特別的是有蒜酥讓客人自行添加。

桌前的標語也寫著各式各樣的注意事項，例如免費加麵和加飯僅限內用等等。

不一會小菜就上桌了，和特別廠商配合的黃金泡菜，在酸味中有股甜甜的後味，讓我的胃口大開。

炙燒角丁是把滷製過後的角丁肉塊炙燒過後，再淋上特製的醬汁，最後撒上蔥花與洋蔥，獨門醬汁鹹鹹甜甜會回甘，微嗆的洋蔥讓這道小菜吃起來一點也不油膩，更讓我多扒了幾口飯。

叉燒飯，今日的最大贏家，如果第一次來這裡，點這碗就對了，叉燒飯其實就是把炙燒角丁鋪在一碗白飯上，不過香Q的白飯和叉燒一起入口咀嚼的感覺，讓我回家想到時還是忍不住的吞了幾口口水，是一道殺手級的必點料理。

既然是拉麵店，拉麵的表現也很不錯，在每碗拉麵上都可以客製化湯頭的濃度，拉麵麵體的硬度和蒜泥的份量，我們今天點的兩碗都是濃味、硬和2倍蒜泥。

魚介系蔥花拉麵，大量的蔥花撒在拉麵上，湯頭清澈帶點淡淡的不透明感，其餘配料還有筍絲、三塊叉燒和一顆完整的糖心蛋，湯頭的味道清爽不膩，魚介和雞骨共同熬製的湯頭鮮香有厚度，讓我不把麵吃完，連湯都喝完了。

豚骨系叉燒拉麵，蔥花不似蔥花拉麵那麼多，但是叉燒圍滿了整碗拉麵，份量滿驚人的，濃郁的豚骨湯頭喝起來醇厚香濃，用湯匙攪拌時，還有一點微微的黏滯感，讓人感受到這份湯頭肯定花了不少時間與材料去熬製，才有這種令人敬佩的結果。

糖心蛋切開後蛋黃緩緩流出，相當完美，配上拉麵真是稱職的好配角。

附上菜單

【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

?【門市資訊】
▲店名：金沢拉麵
▲地址：10491台北市中山區農安街24-6號
▲電話：(02)2592-8338
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/金沢拉麵-757881247894727/
▲營業時間：
星期一~星期日 11：30-14：00, 17:30-21:00