Freedom Bistro享自由餐酒館｜新北超CP又好吃餐酒館！蔥香玉子牛給的牛肉多到吃不完！汐止餐酒美食推薦

在上了一天的班，下班後想要找個地方放鬆放鬆，或是找個地方聊聊天小酌一番，又想解決飢腸轆轆的肚子，一個能喝酒能吃飯的餐酒館，常常是我在下班的好去處，但是餐酒館總是特別偏向某一方，像是特別注重酒，或是特別注重餐，今天去的享自由餐酒館，也和其他餐酒館一樣，有特別重視的地方，這裡特別重視調酒，但是我卻發現他們的餐點異常的強大，而且CP值很高，很推薦大家下班這裡聚聚，自己一個人的話也可以點一份餐，點一杯酒，享受一下微醺的夜晚時光。

享自由餐酒館位在汐止的大馬路邊上，離汐止火車站很近，在汐止分局的對面，不過面對外面的入口不大，如果沒有注意，很容易就錯過了。

門口有階梯和小黑板，平日的時候在Google Maps打卡也有生力生啤買一送一的優惠活動。

藍色的外觀很有辨識度，可惜外面不是很明顯，不過走近就很容易看到了，晚上燈光會亮起來，挺有氣氛的，很適合約會或慶生。

裡面的裝潢很精緻，在壁紙的選用或是裝飾物的拿捏都充滿個性與風格，也有很多辨識度很高的抱枕式或是字樣。

一進門有一排面對窗外的位置，若想靜靜的看著窗外發呆，這裡是一個非常好的位置喔！

裡面的空間非常大，很難想像裡面的空間可以如此寬敞，不論是家庭聚餐、部門慶生會或是兩人約會，都有那個特別專屬的位置，不論你想要在高腳椅上和調酒師討論一下這裡Old Fashioned是什麼樣的風格，或是想要在一個謐靜的鬆軟沙發上享受這美味的餐點，還是和一群好友相聚享受歡樂的美妙時光，這裡都很合適。

餐點上的滿快的，這裡的餐點有點台式熱炒的風格在裡面，經過的創意的，和這裡的調酒變得更搭了，相互盪出一種不一樣的火花。

蒜香酥蝦，滿滿的蒜酥和新鮮大蝦一同拌炒，上桌香氣逼人，蔥香讓人振奮，少許的乾辣椒讓風味的層次更豐富，大隻的白蝦外殼炸得酥脆，整隻都可以連殼一起吃，不過裡面沒有炸得過乾，火候控制得很棒，加上其他的調味料，是一道很棒的下酒菜。

這道蔥香玉子牛是店家推薦我們點的，大塊的牛肉堆積成山，每塊都有相當的厚度，熟度也掌握得宜，每塊都透著淡淡的粉紅色，上面有大量的蔥花還有一顆生蛋黃，生蛋黃上的辣椒絲不會辣，但是替這道菜帶來了一些不一樣香氣。下面還有一些洋蔥墊底，洋蔥和牛肉的速配程度真的很棒，清脆的又不辛辣的洋蔥在口感的豐富性上加了不少分。

店家還推薦了我們另一道菜，因為我們愛吃辣，適合愛吃辣的人的三色乾椒雞，如果你喜歡辣味一定要試試看，玉米筍、茭白筍、青蔥和洋蔥加上炸過的雞肉塊一同拌炒，在醬汁的收濃的過程中，讓這些獨立的配料全都融合在一塊，不過他們都帶有自己的不同口感，是一道帶有複雜風味的創意料理，源自於宮保雞丁的靈感，多了些口感，卻少了些醬汁帶來的油膩。

都是下酒菜也要來點主食才能夠吃得飽，別擔心這裡也有，這裡走得不像多數餐酒館走的西式的義大利麵，這裡是台味滿滿的炒飯類，不過這裡的炒飯也是相當精緻，松阪豬烤的乾香酥脆，外皮就好像脆皮燒肉般，裡面的肉質還是保持得很Q彈，下面的蛋炒飯，把飯炒的粒粒分明，卻一點也不會膩口，難怪店家說發現越來越多人把這裡當餐廳來這裡吃飯。