Freedom Bistro享自由餐酒館|新北超CP又好吃餐酒館!蔥香玉子牛給的牛肉多到吃不完!汐止餐酒美食推薦

在上了一天的班,下班後想要找個地方放鬆放鬆,或是找個地方聊聊天小酌一番,又想解決飢腸轆轆的肚子,一個能喝酒能吃飯的餐酒館,常常是我在下班的好去處,但是餐酒館總是特別偏向某一方,像是特別注重酒,或是特別注重餐,今天去的享自由餐酒館,也和其他餐酒館一樣,有特別重視的地方,這裡特別重視調酒,但是我卻發現他們的餐點異常的強大,而且CP值很高,很推薦大家下班這裡聚聚,自己一個人的話也可以點一份餐,點一杯酒,享受一下微醺的夜晚時光。

享自由餐酒館位在汐止的大馬路邊上,離汐止火車站很近,在汐止分局的對面,不過面對外面的入口不大,如果沒有注意,很容易就錯過了。

門口有階梯和小黑板,平日的時候在Google Maps打卡也有生力生啤買一送一的優惠活動。

藍色的外觀很有辨識度,可惜外面不是很明顯,不過走近就很容易看到了,晚上燈光會亮起來,挺有氣氛的,很適合約會或慶生。

裡面的裝潢很精緻,在壁紙的選用或是裝飾物的拿捏都充滿個性與風格,也有很多辨識度很高的抱枕式或是字樣。

一進門有一排面對窗外的位置,若想靜靜的看著窗外發呆,這裡是一個非常好的位置喔!

裡面的空間非常大,很難想像裡面的空間可以如此寬敞,不論是家庭聚餐、部門慶生會或是兩人約會,都有那個特別專屬的位置,不論你想要在高腳椅上和調酒師討論一下這裡Old Fashioned是什麼樣的風格,或是想要在一個謐靜的鬆軟沙發上享受這美味的餐點,還是和一群好友相聚享受歡樂的美妙時光,這裡都很合適。

餐點上的滿快的,這裡的餐點有點台式熱炒的風格在裡面,經過的創意的,和這裡的調酒變得更搭了,相互盪出一種不一樣的火花。

蒜香酥蝦,滿滿的蒜酥和新鮮大蝦一同拌炒,上桌香氣逼人,蔥香讓人振奮,少許的乾辣椒讓風味的層次更豐富,大隻的白蝦外殼炸得酥脆,整隻都可以連殼一起吃,不過裡面沒有炸得過乾,火候控制得很棒,加上其他的調味料,是一道很棒的下酒菜。

這道蔥香玉子牛是店家推薦我們點的,大塊的牛肉堆積成山,每塊都有相當的厚度,熟度也掌握得宜,每塊都透著淡淡的粉紅色,上面有大量的蔥花還有一顆生蛋黃,生蛋黃上的辣椒絲不會辣,但是替這道菜帶來了一些不一樣香氣。下面還有一些洋蔥墊底,洋蔥和牛肉的速配程度真的很棒,清脆的又不辛辣的洋蔥在口感的豐富性上加了不少分。

店家還推薦了我們另一道菜,因為我們愛吃辣,適合愛吃辣的人的三色乾椒雞,如果你喜歡辣味一定要試試看,玉米筍、茭白筍、青蔥和洋蔥加上炸過的雞肉塊一同拌炒,在醬汁的收濃的過程中,讓這些獨立的配料全都融合在一塊,不過他們都帶有自己的不同口感,是一道帶有複雜風味的創意料理,源自於宮保雞丁的靈感,多了些口感,卻少了些醬汁帶來的油膩。

都是下酒菜也要來點主食才能夠吃得飽,別擔心這裡也有,這裡走得不像多數餐酒館走的西式的義大利麵,這裡是台味滿滿的炒飯類,不過這裡的炒飯也是相當精緻,松阪豬烤的乾香酥脆,外皮就好像脆皮燒肉般,裡面的肉質還是保持得很Q彈,下面的蛋炒飯,把飯炒的粒粒分明,卻一點也不會膩口,難怪店家說發現越來越多人把這裡當餐廳來這裡吃飯。

不過和店家跟我們講的一樣,這裡是間比較重視調酒的餐酒館,調酒的種類非常的豐富,各式各樣的經典調酒,或是特色調酒這裡應有盡有,我們也點了這裡特調和經典調酒,下面這杯Mojito光看樣子就讓人在這炎炎夏日消暑了不少,檸檬的酸和薄荷的清香混合交織,大量的碎冰冰度很足,喝起來酸甜冰涼非常消暑。

警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。

下面這杯是店家的特調:鬍子艾瑞,是用伏特加和巧克力冰沙調製而成的特製調酒,因為喝的人只想要一點微醺感,所以我們特別請店家降低酒精的含量,微微的酒感喝起滿舒服的,讓巧克力冰沙的甜膩因為Volka的加入而降低了不少,很適合不敢嘗試太高酒精飲品又想要來點飄飄然感的人。

除了菜單上的特調或是經典調酒,如果有想喝的店家也可以特別調喔!像是這杯就是店家特別調製沒有在菜單上的Wisky sour,不過沒出現在菜單上,可以說是隱藏版調酒呢!連盛裝的容器都很特別,用了一個小浴缸,裡面的看的到可以口感更好的蛋白霜,就像漂浮在浴缸的泡沫般,很有畫面。

除了容器,上面還加了一片鳳梨乾,喝的時候鳳梨的香氣讓整杯Whisky sour香氣中增加了鳳梨的甜香,變得更有質感。

附上菜單

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★☆

【門市資訊】
▲店名:Freedom Bistro 享自由餐酒館
▲地址:新北市汐止區大同路二段458號
▲電話:(02)8691-9293
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/FreedomBistro/
▲營業時間:
週一至週日 17:00-02:00

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