太春日本料理|漁港直送海鮮!創意毛毛蟲壽司!鮭魚香氣逼人的火烤鮭握壽司!台北小巨蛋日本料理美食推薦

中崙市場附近一直是美食的集散地,下班後偶爾會來這裡探探新店家。太春日本料理在網路上評價不錯,且價格相當平價,對小資族及一般家庭都不會造成太大的負擔,便決定抽空來試試。

太春日本料理位於台北監理所對面,從小巨蛋捷運站或南京三民捷運站走路十分鐘左右即可到達,交通上算滿方便的。

太春沒有複雜浮誇的裝潢,簡單的桌椅及擺設,淡淡的黃光營造溫暖輕鬆的氣氛。也因為沒有過多的裝潢成本,所以可以提供相當優惠的價格給消費者。

冰櫃裡擺著色澤誘人的魚貨,老闆說店裡的海鮮食材皆是當天現叫,漁港直送,因此品質非常好。既然是漁港直送,想必一定新鮮,便點了店家推薦的兩道明星商品。

首先第一道吃的是毛毛蟲壽司,雖然名為毛毛蟲,但其實是一隻巨無霸。雖然menu上寫四片,但千萬不要小看了他,一端上來我們才發現份量頗為驚人。這道是店家的特色料理,有別於外面的毛毛蟲壽司,店家的內餡是馬鈴薯泥加上一些生菜絲及小黃瓜,增加紮實的口感及清爽感,再包入炸蝦,配著醋飯及壽司頂端的炙燒鮭魚,一起入口,口味豐富,有蔬果的鮮脆、炸蝦的咬勁和鮭魚的香氣,下班後能吃到如此美食,相當滿足。

接著,火烤鮭握壽司這道也是店家的明星商品,幾乎每桌都會叫上一盤。店家特別選用靠近鮭魚腹的部位,可以讓人吃到鮭魚的油脂香,但又不會像真正的魚腹容易過於膩口,不只部位選得好,師傅炙燒得也恰到好處,表面烤到微焦,逼出油脂,使鮭魚特有的油香溢滿味蕾,並佐以特調的醬油及日本奶油,不只口感好,味道也更有層次。鮭魚握壽司是每間日本料理必備的基本菜色,卻能從簡單中看出不簡單的地方。

現在店家有送小菜的活動,因此獲得了兩道小菜。

醬醃黃金蜆,雖然是免費小菜,卻能看出店家滿滿誠意,不僅海鮮是當天漁港直送,連調味也是店家特製。醬油中竟然加了金桔調和,因此蜆肉吃起來夠味卻不死鹹,要不是隔天還要上班,就要開一瓶啤酒來喝了呢!另一盤則是醃蘿蔔,很下飯的一道小菜,也適合在吃完大魚大肉後清新一下。

店家可以透過電話及line預約,現在加入line好友還有驚喜跟優惠。另外,也有提供外送服務,是附近上班族午餐的好選擇。太春的店面雖然很簡單,但他親和的價味及高品質的新鮮食材,真的是台北少見的高CP值日料店,是個適合不想花大錢但又想慰勞自己吃美食的好地方。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★☆☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

📢【門市資訊】
▲店名:太春日本料理
▲地址: 台北市松山區八德路四段50號
▲電話:(02)2766-9336
▲官方粉絲團:https://www.facebook.com/太春日本料理-454662441286263/
▲營業時間:
週一至週六11:00-14:30 17:00-22:30
週日公休

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