Hsiang the Bistro向餐廳 | 隱藏在東區巷弄內的法式時尚餐酒館,用細膩的手法和食材驚豔你挑剔的味蕾,東區法式料理餐酒館推薦

Hsiang the Bistro向餐廳是KS食尚會館下的其中一個品牌,它坐落在忠孝敦化捷運站和忠孝復興兩個捷運站的中間,必須要老饕帶路才會知道這裡藏有一間夢幻的法式料理的餐酒館。
Hsiang the Bistro向餐廳的外觀並不高調,低調的黑色招牌在夜色下讓人很容易不小心就錯過,外面的大小植栽也讓裡面的情況變得不清晰,替這間隱密的餐酒館又多了一分神秘感。
稍微走近一點,映入眼簾的是寫著優惠活動的小黑板,往旁邊看是藏在植物後的戶外空間,店裡木質的裝潢相當有質感,讓人對這裡的印象分數又往上加了一些。
優惠活動是「當月」的壽星會招待一份招牌蘋果塔,如果有符合資格的朋友可以好好把握這個機會。
進到餐廳裡面,一股輕鬆自在的氛圍讓我馬上把上班過程中面臨的緊繃壓力釋放出來,深呼吸之後馬上就不自覺的放鬆下來,裡面食客們都很自在的享受這裡的氣氛。
店裡還有二樓,沿著樓梯走上去,二樓的空間也已經坐了不少人了。
我們今天點的是雙人套餐,義式開胃麵包Bruschetta此時也上來了,在切片的法國麵包上佐上配料,我們選的配料新鮮無花果、索蘭諾風乾火腿還有楓糖乳酪,楓糖乳酪微甜濃郁的香氣配上風乾火腿的鹹香味,吃起來非常開胃,食材都非常新鮮。
雙人套餐裡的湯品是龍蝦濃湯,龍蝦湯的鮮味很足夠,裡面還有兩樣配料替濃湯加分不少,分別是碳烤蝦餅和現流透抽,在龍蝦湯的襯托下,海味十足。
前菜我們選的是韃靼生牛肉,來自紐西蘭的牛菲力切碎調味後,打上大量的帕達諾起司再打上一顆來自有機農場的生蛋黃,這個前菜令我印象深刻,如果不太敢吃的話,還可以配上店家提供的法國麵包一同食用,也是另一種不同的風味。
另一道前菜是好吃炸雞,雞腿肉裹粉後下鍋油炸,師傅炸功了得,裡面雞汁都沒有流失,還是相當水嫩,配上旁邊的Sriracha美乃滋或酸黃瓜,微酸辣的滋味讓你完全不膩口的把雞塊都吃光。
接著上來的是義大利麵,我們選的是自家製的手工寬麵,如果不喜歡義大利麵也有羅勒青醬燉飯可以選,自家製手工寬麵搭配的是配料是綜合海鮮,醬汁是番茄鮮蝦濃汁,這個醬汁的蝦味不輸前面的龍蝦濃湯,也是相當的濃郁,均勻的包裹在手工寬麵上,寬麵的口感相較一般的細麵更有嚼勁與咀嚼感。
主菜我們選的是要加價的爐烤7oz澳洲巧克力純血和牛臀肉,據店員說這道菜的用的牛肉在澳洲是用巧克力當作飼料給這些和牛吃,讓他們的脂肪比例更完美,這會使口感更柔嫩,看那爐烤過後的牛肉,裡面的肉還帶點粉嫩,熟度掌握得很完美,臀肉的肉感十足,肉味豐富,不用沾醬就很好吃,沾點阿根廷青醬,香草的清香又把肉的香氣襯托出來,風味更上一層樓。

巧克力和牛未來會改為爐烤7oz美國肋眼牛排與蘆筍炒蘑菇、烤大蒜喔。想必也一定超級好吃!

既然是餐酒館,肯定少不了搭餐的酒類飲品,我們選了一杯leon perdigal AOC Côtes du Rhône 2015葡萄酒,葡萄酒的色澤美麗就像紅寶石般,香氣飽含李子和藍莓的清香,入口溫和平衡,清新優雅,配上爐烤和牛非常適合。
警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。
另一杯選的是熱的調酒Sangria,水果、香料加上葡萄酒的組合,同時帶有水果的各種甜味香氣和一點淡淡的微醺,相當平易近人,在這微涼的春天晚上,透著深紅色澤的sangria 溫暖了我的心靈。
警語:飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。
最後來上一份烤布蕾當作收尾,這裡的烤布蕾是我吃過糖最厚的烤布蕾,焦糖味充滿著整個烤布蕾,旁邊配上一球微酸的白桃冰淇淋,在向餐廳的這一餐令我有一個非常棒的體驗。
附上菜單

【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
【門市資訊】
▲店名:Hsiang the Bistro向餐廳
▲地址:106台北市大安區敦化南路一段236巷18號
▲電話:(02)8771-8258
▲粉絲專頁:
https://www.facebook.com/hsiangthebistro/
▲Line:
https://line.me/R/ti/p/@afb3521s
▲營業時間:
星期一至星期日:12:00-17:30, 18:00-22:30

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