鈥鍋 嚴選海陸創意鍋物 | 海鮮肉品雙主菜,氣派又精緻的海陸套餐,連甜點都會讓人驚嘆的創意火鍋店,中山國小火鍋推薦

中山區民權東路二段也算是用餐的一級戰區了,有信心開在這裡的店家,相信都對自家的產品很有信心,鈥鍋從外表來看就和其他火鍋店有很大的不同,黑色符合現代設計感的招牌讓人從遠方看過來能快速的辨認出來,相當好認。
門口還擺著小黑板和大型的究好豬立牌,看來店裡用的豬肉是經過嚴格挑選的,可以看到店家對食材的講究,小黑板寫的是店裡最便宜的海陸套餐,內容物有草蝦、肉盤、蛤蠣、花枝漿和鱸魚片,這樣豐富的食材只要499,CP值滿高的。
進到店裡,空間很寬敞,內部裝潢也很典雅,整體環境整潔明亮,除了一樓用餐空間之外,店家還有二樓喔!相當適合多人聚會聚餐。
座位區旁有小冰箱擺著瓶裝飲料,如果消費套餐的話,有內含一瓶飲料,可以從中挑選喔!我們吃了兩份套餐,選了美粒果和可樂。
剛到位子上,桌上的小擺飾的細節店家都有顧慮到,像是連筷架都用個正在伏地挺身的小人,相當可愛。
醬料是店家配好的,有專門用來沾肉的松露醬油,用的是雲林的丸莊醬油,配上進口的松露醬和白松露油,醬油香氣和松露香氣混合起來濃郁而有層次,另一邊是專門用來沾海鮮的奇異果柚香醬,用偏酸甜的口感,來引出海鮮的甜味。
我們點的鮮活波士頓龍蝦是店家從養殖水族箱撈出來的,非常的新鮮。
店家的菜單相當特別,是用雙主菜的設計,一海一陸互相搭配,才是一份套餐,會依不同的海鮮主餐和不同的肉類主餐有不同的價格,除了種類,也可以加價升級肉類主餐的分量,有特別詢問是否可以單選一種,也是可以的,點餐的方式還是保有一些彈性的。波士頓龍蝦處理之後對切,配上海鮮主餐的三項配料,蛤蜊、花枝漿和鱸魚片,挺有分量的。
另一份海鮮主餐是澎湖明蝦,大隻的明蝦和配料在搖籃船上上桌,霸氣又驚人。
煮起來還是很大隻,蝦肉肉質Q彈,海鮮的品質很棒。
肉類主餐分別是板腱牛和熟成伊比利豬,熟成過後的豬肉,風味更好,連我本身比較喜歡牛肉的人都覺得這豬肉涮起來超越了牛肉,特別是沾上店家的特製醬料之後,特別好吃。
熟成伊比利豬
板腱牛
配料花枝漿裡面滿滿的切塊花枝,配上店家專為海鮮推出了奇異果柚香醬,酸甜提鮮。
湯底可以加價更換昆布湯以外的湯底,我們兩鍋分別是麻辣和豚骨豆奶,麻辣湯地內含一些鴨血和豆腐,豚骨豆奶湯是在豚骨湯底中加入牛奶和豆漿,喝起來相當濃郁順口,真心推薦一定要加價試試看這個厲害的湯底。
菜盤蔬菜很豐富,都是經過店家嚴格挑選的,玉米相當甜,整份菜盤也相當健康,都是蔬菜,沒有火鍋料等等人工食品。
主食有白飯、冬粉、王子麵和烏龍麵四種可以選,我們選的是白飯和烏龍麵,烏龍麵用的是讚岐烏龍麵,白飯是用日本進口的越光米,店家也有放立牌,飯煮的粒粒分明,配上肉真是一絕。
海陸套餐的組合中還包含了飯後甜點,飯後甜點一上桌,我們都嚇到了,連甜點都相當精緻,是巧克力鍋,有棉花糖有水果,還有冰棒,用小小的蠟燭加熱保持巧克力是溶化的,這個甜點不只好拍也很好吃。
順道一提,目前正有鮮活波士頓龍蝦套餐正在特賣喔!優惠的幅度還滿大的,原先要1299元的套餐變成999元,如果有興趣的朋友趕快私訊粉專訂位喔!
【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名:HO HotPot鈥鍋嚴選海陸創意鍋物
▲地址:104台北市中山區民權東路二段4號
▲電話:(02)2563-8830
▲粉絲專頁:
https://www.facebook.com/hohotpot/
▲營業時間:
星期一至星期日:11:30-14:30, 17:00-00:00

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