中山區民權東路二段也算是用餐的一級戰區了，有信心開在這裡的店家，相信都對自家的產品很有信心，鈥鍋從外表來看就和其他火鍋店有很大的不同，黑色符合現代設計感的招牌讓人從遠方看過來能快速的辨認出來，相當好認。
門口還擺著小黑板和大型的究好豬立牌，看來店裡用的豬肉是經過嚴格挑選的，可以看到店家對食材的講究，小黑板寫的是店裡最便宜的海陸套餐，內容物有草蝦、肉盤、蛤蠣、花枝漿和鱸魚片，這樣豐富的食材只要499，CP值滿高的。
進到店裡，空間很寬敞，內部裝潢也很典雅，整體環境整潔明亮，除了一樓用餐空間之外，店家還有二樓喔!相當適合多人聚會聚餐。
座位區旁有小冰箱擺著瓶裝飲料，如果消費套餐的話，有內含一瓶飲料，可以從中挑選喔!我們吃了兩份套餐，選了美粒果和可樂。
剛到位子上，桌上的小擺飾的細節店家都有顧慮到，像是連筷架都用個正在伏地挺身的小人，相當可愛。
醬料是店家配好的，有專門用來沾肉的松露醬油，用的是雲林的丸莊醬油，配上進口的松露醬和白松露油，醬油香氣和松露香氣混合起來濃郁而有層次，另一邊是專門用來沾海鮮的奇異果柚香醬，用偏酸甜的口感，來引出海鮮的甜味。
我們點的鮮活波士頓龍蝦是店家從養殖水族箱撈出來的，非常的新鮮。
店家的菜單相當特別，是用雙主菜的設計，一海一陸互相搭配，才是一份套餐，會依不同的海鮮主餐和不同的肉類主餐有不同的價格，除了種類，也可以加價升級肉類主餐的分量，有特別詢問是否可以單選一種，也是可以的，點餐的方式還是保有一些彈性的。波士頓龍蝦處理之後對切，配上海鮮主餐的三項配料，蛤蜊、花枝漿和鱸魚片，挺有分量的。
另一份海鮮主餐是澎湖明蝦，大隻的明蝦和配料在搖籃船上上桌，霸氣又驚人。
煮起來還是很大隻，蝦肉肉質Q彈，海鮮的品質很棒。
肉類主餐分別是板腱牛和熟成伊比利豬，熟成過後的豬肉，風味更好，連我本身比較喜歡牛肉的人都覺得這豬肉涮起來超越了牛肉，特別是沾上店家的特製醬料之後，特別好吃。
熟成伊比利豬
板腱牛
配料花枝漿裡面滿滿的切塊花枝，配上店家專為海鮮推出了奇異果柚香醬，酸甜提鮮。
湯底可以加價更換昆布湯以外的湯底，我們兩鍋分別是麻辣和豚骨豆奶，麻辣湯地內含一些鴨血和豆腐，豚骨豆奶湯是在豚骨湯底中加入牛奶和豆漿，喝起來相當濃郁順口，真心推薦一定要加價試試看這個厲害的湯底。
菜盤蔬菜很豐富，都是經過店家嚴格挑選的，玉米相當甜，整份菜盤也相當健康，都是蔬菜，沒有火鍋料等等人工食品。
主食有白飯、冬粉、王子麵和烏龍麵四種可以選，我們選的是白飯和烏龍麵，烏龍麵用的是讚岐烏龍麵，白飯是用日本進口的越光米，店家也有放立牌，飯煮的粒粒分明，配上肉真是一絕。
海陸套餐的組合中還包含了飯後甜點，飯後甜點一上桌，我們都嚇到了，連甜點都相當精緻，是巧克力鍋，有棉花糖有水果，還有冰棒，用小小的蠟燭加熱保持巧克力是溶化的，這個甜點不只好拍也很好吃。
順道一提，目前正有鮮活波士頓龍蝦套餐正在特賣喔!優惠的幅度還滿大的，原先要1299元的套餐變成999元，如果有興趣的朋友趕快私訊粉專訂位喔!
【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：HO HotPot鈥鍋嚴選海陸創意鍋物
▲地址：104台北市中山區民權東路二段4號
▲電話：(02)2563-8830
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/hohotpot/
▲營業時間：
星期一至星期日：11:30-14:30, 17:00-00:00
▲店名：HO HotPot鈥鍋嚴選海陸創意鍋物
▲地址：104台北市中山區民權東路二段4號
▲電話：(02)2563-8830
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/hohotpot/
▲營業時間：
星期一至星期日：11:30-14:30, 17:00-00:00