Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬｜蒸籠小籠包竟然是甜點？！你絕對沒看過的驚奇分子料理！保證驚艷的戰斧豬排！台北下午茶推薦、台北甜點推薦、大直下午茶推薦、大直甜點推薦、中山下午茶推薦、中山甜點推薦、大直餐廳推薦、台北客製蛋糕推薦

位在大直明水路的黃檸檬一直是我夢寐以求的甜點店，最大的特色是店家對於甜點的創意，像是把品嘗甜點裝飾得像在野餐一樣，這樣的甜點設計很有意思。黃檸檬隱藏在住宅區的一樓，從捷運站走來不遠，沿著人行道走一下就到了。

店內寬廣的空間給人舒適的感覺，一進門就看到已經高朋滿座，在這個隱密的地點裡，還能有這麼多人來捧場，讓我也很期待這裡的餐點，而且許多人桌上不單單只有甜點，更多人點的是鹹食主餐，也埋下了我也要嚐一份鹹食的種子。

用餐區旁邊的是甜點區和和結帳櫃檯，空間很大可以放心輕鬆的選購甜點。

甜點櫃裡面的甜點都非常的精緻，光外觀就讓人覺得很驚豔，每一個蛋糕經過師傅的精雕細琢都像是是藝術品一般，在滿足味覺上的享受之前，就先讓眼睛得到大大的滿足。

往後面走是開放式的廚房環境，可以看到廚房整潔衛生，東西都放得很整齊，環境看起來很乾淨，用餐起來也特別安心。

開放式廚房最外面有一面大片的大理石餐檯，大餐台上是師傅做最後的擺盤和裝飾的動作的地方，我很喜歡在這邊近距離的看師傅怎麼樣去烹調食物，他們的動作行雲流水非常的流暢，就像是再看一場精湛的表演一般，讓我看得目不轉睛。

我們點的戰斧豬排，經過剛剛的靜置及精緻的擺盤之後，整個盤面豐富了起來，多汁的豬排、清爽的黃瓜還有可以替豬排增香的特製辣醬，每一樣都扮演好自己的位置，還沒吃就讓人覺得很好吃。這道莫非是本日超級無敵驚艷的一道料理，萬萬沒想到甜點店的主餐也可以這麼強！也堪稱是我吃過最會料理的戰斧豬排！

豬排外皮煎的酥脆，裡面卻還是保持多汁軟嫩的口感，經過靜置之後，豬排經過充分的休息過後，肉汁被完整的保留在肌肉間，用叉子叉下去的當下也不會有肉汁溢出，讓我十分佩服師傅的功力。

蒸籠Bao，原本今天來是為了驚喜野餐，不過看到這個蒸籠創意料理，瞬間就被吸引了，想來點不一樣的創意甜點，和這裡的廚師用分子料理呈現甜點的不同面貌，看到那剛上桌就裊裊揚起的輕煙，連蒸籠的視覺感受都做得十分到位。

一籠一籠的打開裡面，像是揭開一個又一個的驚喜包，裡面很多都源自於港點的概念，特別是最下層的小龍包，特別的是還佐上一壺熱茶，從蒸籠裡夾出裡面精緻的甜點時，真的有類似在港市飲茶吃港點的錯覺！

小籠包，位在蒸籠的最下層，光這個位置就顯現了的它重要性，一個渾圓的小籠包連皺褶都做得很有真實感，實際上那白皙的外表是用白巧克力去達成的，裡面的內餡用的是栗子慕斯，特別的是還用上了兩種層次口味的栗子慕斯，就像是麵皮和內餡一般，非常有創意。

這個炸得金黃的甜點，店家安排在最上層，目的就是要消費者先享用，外皮是經過酥炸的脆皮，立面是香濃的可可，一咬開馬上就爆漿，是一到驚喜感滿滿的甜點。

這道看起來像腸粉的不是甜食，春捲皮裡面包的是水嫩的雞胸肉和酪梨，舒肥做的雞胸肉一點也不乾柴，加上軟滑的酪梨，口感非常豐富。

這個鋪在巧克力粉上的則是一道鹹甜融合的甜點，香Q的莫札瑞拉起司外面裹上一層椰子脆片，上面加上風乾蕃茄還有自製的青醬，一道令人驚豔的開胃菜就出現在眼前，從來沒有吃過這樣特殊的小點，讓我的下午茶饗宴充滿驚喜。

下面的這個蒸籠裡面放的則是義大利西西里地區的經典甜點cannoli，中文是翻成奶油甜餡煎餅卷，酥脆的煎餅中間填入滑順的奶油內餡，在兩端沾上開心果碎，豐富的口感和香氣在嘴裡巧妙的融合，讓人吃了意猶未盡。

搭配的熱茶可以中和掉甜點的甜膩，適合的來上一杯，茶香淡雅、尾韻醇厚，入口清爽解膩，入喉回甘。

最後還有餐點名稱叫做-一顆鹹的馬卡龍，特殊的名稱成功引起了我們的好奇，上桌後讓我們更加的好奇，不光是因為中間厚厚的一層蟹肉內餡，外面的黑色馬卡龍殼也讓我非常驚喜，黑胡椒的口味是我沒有嘗試過的，清爽的檸檬美乃滋醬，微酸甜的口感融合了各個配料，讓我體驗到了原來馬卡龍也可以這樣子呈現。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★