Luxy Vivid Bistro 餐酒館｜公益路新開幕奢華夢幻頂級餐酒館！超浮誇豪華餐點絕對滿足你的味蕾！台中餐酒推薦、公益路餐酒推薦、公益路餐廳推薦、南屯餐酒推薦

在台中的美食戰區公益路，這裡開著許多大間的餐廳，每一間都很氣派豪華，而最近有一間新開的餐酒館Luxy Vivid Bistro 餐酒館也抓入了這場戰爭，同樣令人驚嘆的裝潢，前面還有小庭園，從外面看起來就十分的氣派大氣。

沿著旁邊的木門奏進去就像穿越時光隧道，可以進到裡面，一進去最先看到的就是大片的網美牆，旁邊還有幾個可以多人座的沙發座位區，很適合用來聚會，店裡的採光很好，我們來的時間早搭配外面的斜陽還有綠色植栽，整體環境十分舒適。

在網美牆後的是吧台的座位區，看這金碧輝煌的設計，給人富麗堂皇又高貴的風格，很有質感，設計師很厲害也沒有讓這個吧檯顯得老氣，簡約的線條和藍色的燈光，反而讓這裡給人更多的現代感。

Bar台的另一側則是另一種座位區，當天有外國客人包場要跳舞，寬廣的空間和有彈性設計的位置，對於數十人的活動還是綽綽有餘，如果有需求可以提前和店家預約時間。

沿著牆邊的小樓梯可以走上二樓的小包廂獨立的空間設計，對於需要有隱私性的客人非常的棒，周圍用植栽做很好的遮擋，旁邊也不會有其他客人經過，這樣的小空間很適合談點比較需要隱私的生意之類的情景，或是在享受小酌時光時不想被打擾的人。

下樓後往裡面走，店家也有提供包廂的設計，相較於二樓的小包廂，這裡的空間加上了門，更加的隱密，完全和外面的用餐空間分開，很適合辦各種的派對活動。

隨著天色漸來一張晚上的店內空間照，是不是非常的有氣氛，讓人感覺特別的放鬆有情調。

Luxy Vivid Bistro在餐飲設備上下了重本的投資，所以這邊的很值得一試，在調酒方面也加入了很多創意，讓我嘗到外面沒見過的酒品，非常值得來體驗看看這裡的餐點和調酒。

這個名為晨曦的沙拉，光聽名字就讓人一頭霧水，後來才知道是特殊的生長沙拉，在服務生巧妙的把玫瑰水倒到花上的時候，那朵花彷彿就像有了生命一般，從土中往上長了出來，讓沒看過生長沙拉的我感到非常的驚奇，裡面除了乾冰都是可以食用的，包含花朵也是。

搭配的希臘優格醬和千島沙拉醬清爽不膩非常開胃，生長沙拉的土用的是巧克力可可碎片，也是可以食用的，甜甜脆脆的口感，讓沙拉吃起來層次更加的豐富。

這道血腥瑪麗鮮蠔一上桌就讓人嚇到，一大顆的生蠔被一隻冰做成的手掌托起，看起來有點嚇人，大顆的生蠔很新鮮，直接吃就可以感受到滿滿海味，旁邊搭配的血腥瑪莉醬汁略帶酸鹹，讓生蠔的鮮味更加突出，推薦搭配一點醬汁一起吃會更好吃。

下面這道菜名很直白就叫做鮮筍，新鮮的竹筍搭配松露醬和昆布鹽，清脆的竹筍不苦也不老，吃起來十分細嫩帶點清甜，搭配濃郁的松露醬汁和昆布鹽，讓竹筍多了濃郁的風味和鮮味，非常開胃好吃。

這道菜也很直接地叫漬物，裡面包含了各種醃漬品的綜合體，像是西班牙火腿、西班牙臘腸、酸黃瓜、珍珠洋蔥等等，每一樣都酸爽開胃，如果喜歡醃漬品，一定要點來嘗試看看。

下面這個開胃菜很特殊，叫做千層，整塊長方形的是馬鈴薯製成的千層，也是菜名的由來，上面的肉片是有世界上最好吃的豬肉之稱的伊比利老饕，整道開胃菜顏色豐富多樣，擺盤很精緻，吃起來馬鈴薯鬆軟不膩配上伊比利豬肉特有油脂的香氣，一口一個越嚼越香。

炸物也很有水準，這道海鮮卷裡面包了水蜜桃、鮮蝦、蟹肉跟蔬菜，沾上酸香的海鮮醬，讓海鮮卷吃起來一點也不油膩、外面餅皮酥脆，裡面內線濕潤飽含水分，這樣衝突的口感在嘴裡融合，讓人非常的享受這樣互補的風味。

前面的前菜就讓人很經驗，主食也沒有馬虎，煙花女義大利麵湧上了多樣海鮮和紅醬，用扁麵更好的吸附醬汁，紅醬的酸帶出海鮮的鮮甜，蛤蠣顆顆都很飽滿、魷魚的口感很彈脆，新鮮的鮮蝦吃起來蝦肉緊實Q彈，配料豐富，份量也不少吃起還滿足又很飽腹。

這道是松露燉飯看得一大塊的雞胸在上面，雞胸處理得很到位，不乾柴還帶著水分，外面的香氣很足，跟松露燉飯的搭配很合，本身不搶味的雞胸有了松露燉飯的增幅，不管事香氣還是味道都非常的棒，下面的松露燉飯本身味道濃郁香滑，口味有調整為台灣人比較可以接受的口感，吃起來不會因為米心硬而導致不適應，是一個大人小孩都愛的料理。