麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋 | 麻辣鍋也可以吃得很健康，可以把湯喝光的的頂級海鮮麻辣火鍋

台灣是個愛吃火鍋的地方，不管天氣如何，各地的火鍋店總是有不少的客人，在吃火鍋的過程中，很吸引人的一點就是可以邊吃食材邊喝湯，喝湯的習慣是一種我們習以為常的文化，不論我們吃的是哪一種鍋底，在火鍋端上桌時，總是要在所有食材下鍋前，先盛上一碗湯來品嘗一番，只是麻辣鍋的重口味，常常讓人在身體上增加了很多負擔，而在三重有一間火鍋店走的和別人不一樣的路，是走清爽健康路線，讓你就算把麻辣湯喝完也沒有負擔的麻辣火鍋，這就是麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋。

麻妃自營業以來已經有五年之久，肯定有不少吸引人的魅力所在，今天正好來揭開這間隱藏在三重的麻辣火鍋店，店面低調隱密，外頭還有一台特別的KIOSK，上面可以看到菜單和一些小遊戲，還有轉轉樂可以換食材，讓人很佩服店家的創意。

如果開車來的夥伴這裡也有專屬的停車場，不用擔心愛車沒有地方停。

當天晚上還有點早的時候，店裡一樓已經座無虛席，慢慢的也陸陸續續有食客前來。

店家也設有二樓，趁二樓還沒有人趕快來拍一下，二樓的空間滿大的，挺適合辦聚餐或是春酒等團體宴會。

這時鍋底也上桌了，我們點的海陸大戰套餐預設的鴛鴦鍋一邊是銷魂麻辣鍋，另一邊是健康時蔬鍋，麻辣鍋的鍋底除了常見的鴨血豆腐之外，還多了菜頭，清甜的菜頭在麻辣湯裡燉煮過，多了一點辣味變得更好吃，養生時蔬鍋則是因為海陸大戰裡面有大量的頂級海鮮，所以選豬大骨熬製的時蔬湯更能凸顯頂級海鮮的鮮甜滋味。

豆腐滷的很入味，從湯底看的出來滿清澈的。

鴨血也非常軟嫩。看看這個湯，這真的是從麻辣鍋撈出來的湯，很清澈，有別於一般麻辣鍋湯底呢！

特殊的湯底配料：菜頭，不過這個特別的材料似乎會視季節而定。

套餐裡附有兩杯酸梅湯，酸甜的口感生津又解渴。

主食是用日本手打拉麵，裝在小巧的蒸籠裡面相當可愛。

另一份主食是白飯，不過除了白飯之外，還附上了三項雜炊神器：雞蛋、蔥花和海苔，除了白飯之外，連涮煮食材之後的高湯也不浪費。

店家會替客人調配他們推薦的醋醬，因為店家自己吃都是這樣吃，醋醬的內容很單純，就只有簡單的白醋、蒜碎、蔥花和香油，一開始我很疑惑怎麼沒有常見的沙茶醬和醬油，不過後來才發現根本不需要，簡單的酸香更能凸顯食材的本味，多餘的鹹味只會徒增身體的負擔而已。

無辣不歡的朋友，一定要試試看店家自己打的辣椒醬，特別是加在拉麵上，作成乾拌麵，讓我想到又開始流口水。

菜盤上的蔬菜種類不多，但是份量都不小，而且沒有火鍋料，非常堅持吃得健康的原則。

主菜的海鮮船一大艘也上桌了，上免擺滿了滿滿的好料，光達到生食級的海鮮就有三樣，像是天使紅蝦、干貝和廣島大牡蠣，店家還有特別交代，紅蝦要剝殼後蝦頭和蝦肉分開煮，蝦頭下鍋燉煮，蝦肉放在蚵網裡涮煮15秒鐘就是最棒的滋味。

大小蛤蠣，大的蛤蠣有殼的時候比雞蛋還大，爽度滿分，去和之後還是很多肉。

小卷已經事先處理過了，鮮度很高在時蔬湯裡簡單煮一下味道就很棒。

兩隻大草蝦和天使紅蝦，草蝦肉質緊實Q彈，天使紅蝦甜度很高，生食級的品質，吃起來肉質不鬆散，很有彈性，用店家的煮法更能吃出蝦肉原始的鮮甜，沾點醋醬風味更棒。

廣島大牡蠣，平常不太敢吃生蠔的我在店員的慫恿下，把一個拿來嘗試生食的吃法，擠上一些檸檬汁，一口嚥下一點腥味都沒有，只有鮮味和一點檸檬的清香，令我還是很懷念這樣的美味。

生食級的大干貝不用煮得太熟，吃起來肉質非常甘甜。

龍膽石斑魚片的厚度很夠，比起一般火鍋店的鯛魚，彈性更足，因為龍膽石斑含有更多膠原蛋白，包含些許魚皮也讓口感更加豐富。

肉品的部分可以選擇牛五花、梅花豬，也可以選擇雙拼的牛加豬，我們只有選牛肉，擺盤很用心，肉片的厚度很夠，油脂豐富入口即化。

吃完了還有小點心，情人果和巧克力口味的小冰棒，為這美好的一餐畫下句點。

我們今天吃的是平日才有的海陸大戰套餐，主打的是海鮮和肉品，其餘還有最愛海是你跟彈牙小鮮肉，分別主打海鮮和肉品，這三項套餐分別都是在平日才有，假日的時候，店家是以單點的方式消費，所以想要吃高CP值套餐的朋友，記得要平日來喔!

附上單點的菜單

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名：麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋
▲地址： 241新北市三重區重安街110號
▲電話：(02)8972-8898
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/mafeihotpot/
▲線上訂位：
https://booking.menushop.tw/mafei
▲營業時間：
星期三至星期一：17:00-00:00
星期二公休