今天和朋友四人趁著假日約出來聊天和做甜點，現在台北可以自己手做甜點的店家不少，一時很難決定要去哪裡，就選了這間離大家距離都差不多位於忠孝敦化的SWEET ME，意外發現這裡居然可以不用自己清潔碗盤，讓身為懶人的我覺得挺高興的。
整間店家的外觀呈現大理石色，以黑白色調為基底進行整間店的佈置，視覺感受走一種低調奢華的路線，有一種身處在Lady M做自己的蛋糕的感覺。
每個人位置底下都有個人小空間，也有提供各式基本器材及材料。
食材區非常乾淨整齊，器材也都有名字不擔心找不到。
店家使用平板觀看材料與製作流程，現場也有專業店員指引大家，所以初學者也非常適合來這邊學習甜點。
整體的器材擺放非常乾淨清楚，並不會有找不到東西的狀況。使用機械式攪拌器時，店員也會熱心在旁邊引導我們，讓第一次使用的人放心。
也不錯所有都是靠攪拌機攪拌，還說有一些需要靠我們自己攪拌的，兩邊同時顧。
烤箱區非常大，就算是多出來食材想分批烤也是沒有問題的。
設定好烤箱溫度，設定定時器時間，掛上座位牌子就可以做其他事情等待了。
烤好出爐囉！小心翼翼的拿出來，並放著等待冷卻。
蛋液用的是液態蛋，用起來方便衛生，也避免打蛋產生的蛋殼掉到產品中，影響口感。
店家還有貼心的附茶包，邊做甜點邊喝口茶，輕鬆愜意的下午就在甜蜜的餅乾香和茶香中度過。
其實整個做甜點的過程，最困難的不是備料或如何使用機器處理食材，而是觀察到底現在的狀態是什麼：有沒有太濕？動作要多快餡料會不會乾掉？分幾次加入到底是分幾次？不過不用擔心，店員都是有經過專業訓練，在店員熱心的指導下，每個人都可以順利完成作品。
店員真的非常親切，不論我們如何笨手笨腳攪拌蛋白餡，或是問一百個問題例如為何要撒糖粉等等，都是很耐心笑笑的為我們解答，讓人覺得很溫暖。
自己做甜點最大的樂趣在於可以依照自己的風格做裝飾，身為工程師的朋友，做了一堆f(x) = y或是sigma或開根號等等的符號，全世界絕對獨一無二，真的非常有趣。
我們選的餡料是抹茶紅豆，另外也有蔓越梅等其他口味可以選擇。身為抹茶控的我，覺得抹茶跟紅豆的組合，能不選他嗎？擠上餅乾的過程也非常療癒，可以看到蜜紅豆噗噗的跟著抹茶奶油餡噴出來，超級可愛。
從備料到完成大約花了兩個多小時，但完全感受不到自己已經做了這麼久，反而覺得時間好快也好有成就感。完成後我們只要將使用過的器材全部放到回收區即可哦！對懶人的我們可說是非常貼心的地方！
成品在冰箱冷凍之後就可以做最後裝飾，店家還現場出去摘薄荷葉給我們裝飾呢！我們迫不及待吃了一口，冰冰的口感帶點咖啡酒的香味，真的超級好吃！
達克瓦茲外酥內軟的外皮，配上裡面微苦不膩的抹茶內餡，酥軟綿密，自己的下午茶自己做，這樣的感覺真的很棒。
於是我們就帶著自己的點心，找個公園享用我們的下午茶囉！
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：甜蜜蜜SWEET ME-DIY手作烘焙
▲地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷30號1樓
▲電話：02-2721-8596
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/Sweet-Me甜蜜蜜-104154547680853/
▲營業時間：
週一至週五 13:00~22:00
週六至週日 10:00~22:00