今天好不容易抽空來到大魯閣新時代購物中心，便迫不急待來品嚐最近很火紅的天圓地方職人鍋物。此店是由餐飲集團新時代所創立的火鍋新品牌，位於購物中心的11樓，外觀鄉村風的布景擺設非常醒目。
▲文章優惠：
- 凡來店消費出示本篇文章給本店工作人員看，即可獲贈<好禮七選一券>乙張，限下次消費使用，每桌限贈乙張。天圓地方職人鍋物保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
- 憑火鍋發票及Ocard會員到影城消費也會贈送一份爆米花。
餐廳整體風格簡潔明亮，且每個座位的空間都非常寬敞。利用框架裝潢設計成半開放式的用餐空間，除此之外也有獨立大包廂，建議多人同行的話跟店家事先預約。
除了適合多人朋友聚會以外，餐廳裡也附有兒童遊戲室，牆上也貼心的貼上了有保護力的防護牆，讓爸媽享受美食之餘，也能讓小朋友有十足安全的遊戲空間。
最吸引我的地方就是「饗蔬食」吃到飽。種類高達20多樣的各式蔬菜、火鍋料能夠任君挑選。除了一般常見的火鍋料之外，也會配合季節推出不同的蔬菜。
自助吧除了多種豐富的火鍋料、蔬菜能夠選擇之外，也有各式甜點、當季水果跟小菜供客人食用。
除了一般白飯之外，店家也有準備一般在外不常見的「蕈菇飯」以及肉燥、麻辣豆腐搭配食用。
火鍋裡不能缺少的配角麵食類也提供了多種麵款可供選擇，完全不用擔心會吃不飽。
冰淇淋採用的是日本明治冰淇淋，口味多達8種。除了冰淇淋之外，也有各式飲料、冰沙、酒類提供客人享用。
按照自己的喜好所搭配的蔬菜盤，不用擔心裡面有不敢吃的種類，避免浪費食物。愛吃多少就能夾多少，CP值真非常的高。
胡椒豬肚湯由老母雞、豬瘦肉、老薑、青蔥、黑毛豬肚、白胡椒等多樣食材燉煮。胡椒的香氣裡帶著些許嗆辣，但又不過度嗆口。豬肚也不帶腥味，口感爽脆，絕對是外面找不到的味道。
日式昆布雞湯底使用嚴選雞肉及日本昆布燉煮而成，帶有雞肉味的鮮甜香氣以及濃郁的昆布味道，非常清甜。再加入喜歡的蔬菜燉煮，能夠讓湯的鮮味更加提升。
「牛仔好忙」的火鍋套餐肉盤主要為和牛三叉和牛小排。三叉肉為和牛油花與肉質都極為細緻，清涮5秒後入口，和牛油脂香便會在舌間漫延。牛小排的份量也非常足夠，且油脂含量適中。
職人精選海味盤是由中卷、蚵仔、蛤蜊、鯛魚片和自選肉品一份組成。中卷口感Q彈有嚼勁，蚵仔鮮味十足，蛤蜊非常大顆且飽滿，鯛魚片肉質細緻無腥味，每一樣都吃得出是店家職人嚴選的新鮮食材。
肉品部份我們選的是梅花豬。將半肥半瘦的梅花豬肉片燙熟之後，口感較為有彈性。沾上店家裡特製的獨特沾醬，更別有一番風味。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：天圓地方職人鍋物
▲地址：台中市東區復興路四段186號11樓
▲電話：(04)2228-0540
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/GoodTimeGoodFoodHotPot/
▲營業時間：
週一至週五 11:00-22:00
週六至週日 10:30-22:00
▲文章優惠：
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