市場是許多美食的集散地，位在板橋的黃石市場，從前就會來這裡吃個美食，這次趁著新北耶誕城，又來這邊尋找食物，發現了一間與眾不同的涼麵店，今日子涼面裡面滿滿的人潮，也引起了我的好奇心。
走到裡面，質感的木質裝潢和暖黃的燈光給人溫馨的感覺，只有吧檯的座位，底板的水泥質地和磁磚，給人清新復古的感覺，可以看到在下午兩點時間店裡的人潮也是很多。
滷味的種類選擇很多樣，每一樣都滷的油亮油亮不論是豆干、海帶、滷蛋等等常見的滷味之外，少見的胡蘿蔔和杏鮑菇也出現在其中，吃麵就是要配滷味的這個組合，在這裡也沒有變。
店名雖然看的出來是主打涼麵，但在冷冷的冬天裡如果想來碗溫暖的湯面的話，這裡也有提供熱熱的烏龍麵，從餐具上就感覺得出來店主的用心，連餐具都和店裡的風格很搭。
濃味增烏龍湯麵，濃郁的味噌湯底讓不想在冬天吃涼麵的人也有不一樣的選擇，熱騰騰冒著白煙的湯讓人就算燙到都想喝一口，上面放著多樣的配料，配上白嫩的Q彈的烏龍麵，在寒冷冬天來上一碗非常的暖胃。
如果還是想吃涼麵的話，店裡也還是有供應，我們也吃了一份川味椒麻涼麵，店裡的川味椒麻涼麵用的是特製的椒麻醬汁，不是在芝麻醬上在淋上椒麻辣油，因此吃起來融合度更好，每一條面都包裹上了椒麻醬之後，一大口下去非常的過癮。
涼麵的好朋友味噌湯，在這裡有升級版，加入了貢丸和雞蛋變成了三合一湯，三合一的組合讓味噌湯變得更加有飽足感，冷冷的涼麵和熱熱的味噌湯，兩種不同溫度的食物卻是萬年不變的最佳組合。
除了主食之外，這裡很特別的是還賣滷味，選擇非常多樣，我們點的有杏鮑菇、豆干、牛蒡天婦羅、百頁和花干，每一樣都魯的入味，撒上大量的蔥花，在主食上來前，就是最棒的開胃小菜，也讓人感受到原來涼麵和滷味的搭配也可以這麼合拍。
菜單
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：今日子涼面
▲地址：新北市板橋區北門街22號1樓
▲電話：(02)8968-1833
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/todayeatcold/
▲營業時間：
週一至週日 11:30–20:30