欣葉日本料理已經在吃到飽的選擇中，已經累積了很多忠實的熟客，不過欣葉也沒有停下進步的腳步，仍然精益求精，持續的為這個市場注入很多活水，這次欣葉推出了和服投票和扭蛋，不只活動，也在料理上推出了2019夏季料理，把第四屆壽司職人大賞的10款精彩的壽司收錄在其中。
健康店的空間滿大的，多人聚會的話也是有一些類似包廂的感覺，在裡面用餐還是可以保有一點隱私的感覺。
在餐檯上擺的滿滿滿，各式各樣的壽司都擺在上面，看起來很壯觀，而且每一種壽司都相當精緻。
旁邊放的是搭配的白蘿蔔絲、芥末和紅薑片。
自己就拿了好多壽司品嘗了，覺得牛番茄壽司很特別，有醃漬過的牛番茄搭配飯，就像日本人吃飯會配一顆梅子一樣搭。
除了壽司新品之外，欣葉這次也推出許多2019夏季料理，每樣都像是小巧的藝術品一般，不只外觀好看，也很好吃。
山芋冷素麵的麵條冰冰涼涼很開胃，冷麵是用山芋做成的配上清爽的醬汁，滑進喉嚨時很有快感。
青綠白元和這道菜的菜名看到就讓人心生好奇，難怪許多人駐足下來看看這道菜的組成，想知道為什麼有這麼有美感的名字，青綠是裡面的蔬菜，白元是外面的豆皮，兩相組合外層是豆皮柔軟的口感，裡面是蔬菜的清脆，口感豐富多元。
蘆薈醋也是開胃首選之一，清涼的酸讓你的在白天在外承受的暑意全消，更有胃口去大快朵頤其他的美食
當然，在大啖其他美食前，一個簡單溫泉蛋也能讓你的味覺活躍起來，欣葉的溫泉玉子，溫泉蛋煮得恰到好處，泡在柴魚醬汁裡，可以為其加上芥末，嗆味會在入口時讓你的感官瞬間甦醒。
如果你對茄子有興趣，土佐風冷米茄子一定不能錯過，土佐醋微酸微甘的特殊氣味，讓米茄變得更有風味。
其他還有許多冷盤的選擇。
全新的日式燒肉，品項有牛腹肉和豬五花，可以搭配下面的紅辣味噌醬，自製醃泡菜，洋蔥醋丁蔥花醬，吃起來香辣又涮嘴，讓你不斷的想吃，當然配上一杯清涼的生啤酒，真的是恨棒的享受。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
除了欣菜經典的海鮮生魚片也都沒少，鮮度相當足夠，吃起來甜度也讓人滿意。
各類生魚片和甜蝦都很鮮甜。
在中間的時候還有三枚卸刺身展演，師傅展現精湛的刀法和技術，展現出職人的專業與堅持。
還有大家很愛的炸物區。炸蝦、唐揚炸雞塊都是經典不敗款！往往都是一掃而空的餐點。
還有烤物區，特別喜歡烤下巴，處理的很好，也不會吃的很狼狽。
還有烤魚也是很好吃！
這兩個我覺得是小朋友一定會很愛的一項！
淡菜個頭不小。
白蝦尺寸也是經過挑選。
炙燒鮪魚也是我很喜愛的菜色之一。
現切牛排沾點玫瑰鹽就很好吃。
土瓶蒸和茶碗蒸就是我來欣葉的必嘗，表現還是和往常一樣好。
在飲料上呢，除了有飲料機裡的果汁和可爾必思外，還有個吧檯有現點的飲料，服務生相當客氣，酒類也是在這邊和吧檯人員點，一些比較特別的像是特調梅酒和香檸蜜沙瓦一定要點來喝看看，夏日晚上和微醺的感覺就是很搭。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
甜點的選擇也不少，兩個甜點櫃擺得很滿，動線規畫的也順暢，不會排很久，冰淇淋和甜點都是和櫃內的人員點喔。
順帶一提，現在欣葉特別從日本引進緣結繩御守，這個御守和一般的御守最大的不同在於御手上的紅線，紅線可以帶來姻緣，御守一上面的銅飾分三種，分別有不同的祈福效果，壽鶴象徵吉祥平安與長壽、繩結象徵緊密的情感、鳥居象徵開運招福，可以讓學業，考試或工作都順利。六七月壽星來店消費的話就可以免費轉蛋一次。
另外，欣葉現在每年都會固定舉辦七夕和服大使票選，可以線上或現場投票，有參加的話就有機會抽到下午茶餐卷喔!請大家要支持健康店的和服大使喔!
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
【門市資訊】
▲店名：欣葉日本料理 健康店
▲地址：105台北市松山區健康路156號
▲電話：(02)2766 3666
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/
▲營業時間：
星期一至星期日：11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-17:00,1730-2930
▲店名：欣葉日本料理 健康店
▲地址：105台北市松山區健康路156號
▲電話：(02)2766 3666
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/
▲營業時間：
星期一至星期日：11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-17:00,1730-2930